Лайм в бамбуковой корзине может подсохнуть быстрее. Слаще он от этого не станет. И в этой скромности весь смысл такой тары. Когда вокруг плода есть движение воздуха, а не влажный тесный угол, на кожуре остаётся меньше воды. Но вытянуть из уже собранного лайма дополнительный сахар не способен ни бамбук, ни время на полке.
У лаймов после сбора почти не меняется содержание растворимых сахаров. Это неклимактерические плоды: они не проходят заметный всплеск дыхания под действием этилена, как некоторые другие фрукты. Показатель по шкале Брикса складывается главным образом ещё до сбора урожая. Корзина с просветами не создаёт новых запасов сахара.
